YAN

燕

WO

窝

小仙女们天生爱保养，除了在外要用各种护肤品，还超爱吃燕窝内调！可是吃一口燕窝不容易，好的贵，差的不想买。但是自从无锡有了它，我就不会担心吃到不好的燕窝，听说近期他们家还有超实惠的燕窝礼盒，还不赶快来看看？

燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕，属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，无法食用。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为金丝燕，金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为很高。

产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。

燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。

燕窝包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。

燕盏：是整只质优轻毛或超轻毛燕，经手工挑毛后可保留原有形状而成，价格比较昂贵。

燕条：为中重毛燕除毛后，不能保持盏状成碎裂条状，分大燕条、小燕条。

燕饼：多数是毛很多的原料做的，营养价值跟燕盏比还是有很大差距的。

燕丝：是燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝。

追古溯今，中国人有多年的燕窝食用历史，

它是中国四大名贵食品之一，

它的食补地位之高，

也使得更多的人想要进一步了解它。

但是在市面上购买时，

很多人依然不敢贸然出手，

担心品质的同时又会怀疑它的真假。

在常熟，

就有一家超受欢迎的燕窝店——福燕堂

福燕堂掌柜致力于分享燕窝小知识，

她的燕窝品鉴课已开20余场，

从开设到现在获得了无数好评，

也帮助了很多爱燕窝的客户

更深层次了解燕窝。

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