香港并非只得石屎森林，想享受美景也不一定要到山顶或郊外，登上大厦顶楼亦可，于天台酒吧享受无敌海景一定无难度。中环区的新酒店TheMurray，以及东区TheEast两间顶楼餐厅酒吧，就可以美景送饭。别常躲在室内吹冷气，美景当前走到户外感受夏日阳光吧！

中环高空绿洲

▲落地玻璃引进大量天然光，让室内充满温暖洁净感。

前美利大厦改建而成的TheMurray，以型格姿态将旧有历史建筑，华丽变身成高尚五星级酒店。最新的顶楼餐厅「Popinjays」解作「鹦鹉」，为栖身于酒店一带的鸟只，代表了餐厅为三五知己的最佳聚脚点。

餐厅如玻璃屋的设计，一踏入餐厅即被度中环景色吸引！户外露台足有四千呎，时尚酒吧供应多款特色鸡尾酒，让人边喝酒边欣赏开扬的中环全景。室内设计由世界享负盛名的Foster+Partners操刀，以灰色为主调，衬上金色及蓝色点缀，简约型格。餐厅亦挂满著名美国艺术家KAWS的作品，奢华得来带几分年青潮味。

星级大厨主理

▲香煎多宝鱼:配上塔斯曼尼亚冬季松露、鸡酒菌、椰菜花蓉及香槟汁，卖相赏心悦目。

▲烤制法国旺代乳鸽:法国旺代乳鸽鲜嫩多汁，烤至三成熟突出肉嫩香甜，微酸黑莓酱汁让菜式更具层次。

▲时令蕃茄及法国Philibon橙肉蜜瓜:Philibon橙肉蜜瓜及多汁的蕃茄，配以粉末状的水牛芝士，清爽轻盈。

主厨DidierQuennouelle曾于多间米芝莲星级餐厅任厨，有5年烹饪经验，擅于炮制别树一格的现代欧陆菜。现时供应散叫菜式之外，亦有每周更换的尝味餐单于逢星期一至四供应。拿手菜式包括烤法国乳鸽、时令西红柿及法国橙肉蜜瓜，亦有一系列特色鸡尾酒。星期五至六推出适合四人或以上的「BirdsofaFeather」菜单，配搭无限量供应的鸡尾酒，尽情开怀吃喝！

Popinjays

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