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桑叶对蚕宝宝来说是一种营养价值很高的食物，能够帮助他们快速成长，同时我们用桑叶泡水喝也有很高的药用价值呢。我们一般都是在打霜以后进行采摘，放在阳光下晒干就可以泡茶了。桑叶具有很高的，具有清热解毒，降血压的功效，长期服用有利于新陈代谢，而且不仅可以泡茶，还可以外用呢。

中医认为，桑叶味甘、苦，性寒，有着疏散风热、平肝明目、清肺润燥的功效作用。而现代研究也发现，桑叶中含有多种营养成分，具体功效如下示：

1、降血压

桑叶中含有芸香苷、槲皮素和槲皮苷等活性成分，它们可以促进血管收缩、扩张冠状血管、改善心机循环以及降压的作用。

科学发现，桑叶汁液中含有抑制酵母菌的作用，具有一定的抑菌、抗炎、祛风和清热效果。

3、防治血栓形成

桑叶中的提取物（DNJ、黄酮类、植物甾醇等），可以起到降低血清脂肪、抑制动脉粥样硬化的形成作用。

对于采摘桑叶来说，民间有＂霜打桑叶是个宝＂的说法。就是经过霜打之后，采摘的桑叶功能效果最好。霜降后预示着冬天来了，这时桑叶就会把营养成份积累在树枝顶端的叶片上。霜打后桑树枝条下面的叶片自然脱落，留下顶部部分叶片，无论食用和药用效果和作用都是最好的。

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