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（藏红花）：主散郁调血、宽胸膈、开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色。

——明《本草品汇精要》

藏红花，中药名称叫西红花，是全世界最珍贵的植物药之一，称“植物黄金”。按重量算，每一克都很金贵。

它只需要极其微小的分量，每天十几根（1克藏红花有几百根），就能达到很好的养生美容效果，所以印度人称它为“让女人美丽的花”，中医做为妇科良药使用。藏红花其实并不生长在西藏，它是古代地中海和波斯一带的珍贵香料，经由印度进口到西藏。

清代，西藏进贡朝廷有两种珍贵贡品，一个是藏红花，一个是含有藏红花的藏香。藏药中也常用到藏红花来配方。

现在进口不需要通过西藏了，人们去西藏旅游买到的藏红花，大都是在上海种植的。

至于藏红花的传统产地，主要在波斯，也就是今天的伊朗。那里独特的水土气候很适合藏红花生长，加工技艺也是历史悠久。藏红花药食两用，伊朗人和南欧人把它当成香料调料，烹调时放几根，食物染成诱人的金黄又散发特殊的香气，特别引人食欲。藏红花得名，是因为它外观很像中国原有的药材“红花”。但是两者其实是完全不同的植物，价格也有几百倍之差，所以有用红花假冒藏红花的。红花开的是红花，以全花入药。藏红花却是以花蕊柱头入药，它的花并不是红色，而是碧紫中带有红晕，有浓郁的香气。

藏红花入药的部分是雌蕊的柱头

每朵花有1枚雌性花蕊，雌蕊下半部淡黄色，上面柱头分裂为3根，颜色鲜红

采摘15万朵花，花费小时人工从中摘取4万多根柱头，才能出1公斤成品，这就是藏红花自古以来都金贵的原因。所以有些普通的保健用品，比如中药眼罩、暖宫贴、热敷贴等，标榜成分中含有“藏红花”，略懂中药的人看了只是笑笑，心里自然有数。很多女性在工作生活中承受的压力很大，也难有纾解的渠道，加上生理期和孕产期保养不当，很容易造成代谢失调、气色发暗、长斑、月经不调、更年期提前等各种问题，身体不好了，心气更郁结，这样的情况经常吃点藏红花会有好处。

藏红花的功效

活血养血

解郁安神

化瘀开结

藏红花调血的功能很强，因此能美容养颜，在妇科方面也是非常有用。女性忧思郁结、产后抑郁症、黄褐斑、闭经、不孕不育……都能用上。

它活血化瘀的功效显著，常用于治疗血瘀型冠心病、心绞痛、高脂血症等心脑血管病，也有用于治疗肾炎、肿瘤癌症的。

藏红花也是治疗神经衰弱、抑郁、惊悸以及精神疾病的良药，能解郁安神。

藏红花除了治病，也是食物，普通人也可以吃的。

哪些人适合经常食用藏红花？

1.面色暗沉、有斑的人2.血脂高的人3.神经衰弱导致失眠的人4.心理压力大、心气郁结的人5.女性月经迟来、闭经、更年期，产后血瘀哪些人不宜服用藏红花？孕妇、经期女性、出血性疾病患者藏红花的吃法藏红花治病每天要用1克到3克。保健或是饮食调料的话，每次5到20根就可以有效果了。1.泡茶：取10~15根左右，开水冲泡饮用，冲泡四次后，可以把花丝也一起吃掉。2.泡酒：取4g加入一斤白酒，泡一周后就可以喝。3.烹调：取10根~20根左右用开水浸泡，做为调料加到饭菜里就可以。我很喜欢用藏红花煮米饭和粥，颜色金黄，有一种特殊的香味。每次根据人数取几十根花丝，煮的时候米饭和粥里加一点点油和盐，更香。下期预告：藏红花的鉴别与正名藏红花的美食与食疗方预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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