经过许多天的努力，小编整理搜集出一套燕窝知识试题。今天给大家透露透露，别担心，都是选择题。那么，聪明美丽的燕窝迷们快快摩拳擦掌，看看你离燕窝达人还差几分？（每题10分，共分）

1.炖燕窝的糖应该用什么？

A冰糖B白糖C红糖

2.底子寒凉或燥热可以吃燕窝吗？

A可以B不可以

3.患上感冒可否进食燕窝？

A可以B不可以

4.食燕窝具有养颜功效，是因为其含有那些元素？（多选）

A促进细胞分裂激素B表皮生长因子C氨基酸

5.眼燕窝上有幼毛，是否代表品质有问题？

A有问题B没问题

6.炖燕窝应该用什么火候？

A大火B文火C中火

7.燕窝一般用量每次服用干品多少克比较适宜？

A1-2B3-5C4-5D5-6

8.燕窝可以放冰箱保存吗？

A可以B不可以

9.燕窝需要隔水炖?

A需要B不需要

10.吃燕窝要避免同时喝茶么？

A避免B不用避免

11.燕窝是燕子的口水吗？

A是B不是

12.对于初生儿来说，至少要满几个月才能食用燕窝呢？

A2B3C4D5

正确答案公布时间

看看你能答对几道

1.A

解析：中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。如果咳嗽有痰则最好清炖，不要加任何含糖的东西，有咳嗽但咳不出痰则可以将清炖的燕窝一碗热吃，一碗放冰箱冷吃，连吃一个礼拜，有明显的效果。

2.A

解析：燕窝性平和，味甘淡，故不论底子寒凉或燥热都可服用。

3.B

解析：不可。据《中药大辞典》，肺胃虚寒、湿痰停滞者忌用。故患上感冒者，需待病愈后才可服用。

4.AB

解析：因为燕窝的水溶性蛋白质含有「促进细胞分裂激素」（MitogenicStimulationFactor）和「表皮生长因子」（EpidermicGrowthFactor），它可以促进细胞再生，调节内分泌，故皮肤自然得到改善。

5.B

解析：燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会脱落留在巢中。并不是每一盏燕窝都残留幼毛，比如现在的即炖燕窝，即食燕窝都不允许残留幼毛。有的加工企业用放大镜检查幼毛，求质量，这就是说为什么价格会更高。

6.B

解析：最好使用文火炖燕窝。因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。

7.B

解析：燕窝空肚吃最为吸收，一般用量每次服用干品3-5克，定时定量效果更好，一般建议隔天食用，坚持三个月至半年会有明显效果。

8.A

解析：对于足干的燕窝，敞开后放干燥阴凉通风处保存就可以了。但是由于天气经常变幻，这样的保存条件也不能一成不变，导致燕窝放着放着就受潮长霉了。所以可以放冰箱保存。

9.A

解析：因为直接给炖盅加热比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，隔水炖燕窝，能保证燕窝受热不超过摄氏度，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。切忌用高压锅炖燕窝。

10.A

解析:因为茶叶里面含有茶多酚，会破坏燕窝的营养，所以吃燕窝的时候最好就隔开1小时再喝茶。

11.B

准确来说，燕窝是金丝燕喉咙下面的粘液腺分泌出来的胶状性液体，而口水是用来消化食物的，二者还是有着本质区别的。

12.C

解析：不满4月的初生儿：不能直接吸收，还是等大一点再吃吧。

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长按







































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