截至目前天津拥有

　　国家级非遗代表性项目33项

　　市级非遗代表性项目项

　　区级非遗代表性项目多项

　　这些你知道吗

　　家谱县志都可做“证明”

　　苏州除名“传承不力者”

　　张娘娘传说用方言传承

　　日前，天津市政府正式公布了第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录，包括民间文学，传统音乐，传统舞蹈，传统戏剧，曲艺，传统体育、游艺与杂技，传统美术，传统技艺和传统医药九大类，共计93项。

　　记者从有关部门了解到，第四批市级非遗代表性项目呈现涵盖范围广、项目价值高、保护任务艰巨三大特点。古籍修复技艺、姜子牙的传说、天津木偶戏、联升斋刺绣、津派花丝镶嵌、达仁堂牛黄清心丸制作技艺、穆氏花毽、静海迷踪拳等以及天津快板、泥塑、面塑、工艺毛猴、桂顺斋京八件制作技艺以及煎饼馃子制作技艺等大众耳熟能详的传统技艺也在公布的项目名录中。随着名录的公布，“非遗”再次引发社会的广泛 　　大家一方面对非遗及非遗保护越来越有兴趣，一方面也在认识上存在不少误区。非遗和入选非遗代表性项目，传承人和代表性传承人是有区别的，而且项目申报程序、代表性传承人权利义务等都有法可依。从广义上讲，人人都是传承人，都有申报非遗名录的资格。相关部门的工作者以及非遗项目代表性传承人在接受记者采访时，也表示希望能够有更多人参与到非遗项目中，让非遗项目更多地融入现代人的生活，做到活态传承，流传时间更长，范围更广。

　　“人人都可以是传承人”

　　天津人对于煎饼馃子有着特殊的情感，去年，和平区二嫂子煎饼馃子在入选区级非遗项目时就曾引发市民热议。在新公布的天津第四批市级非遗名录中，二嫂子、德禄斋、津老味共三家制作技艺入选。大家纷纷为煎饼馃子作为天津“第四绝”入选市级非遗名录欢呼雀跃，同时也有点纳闷：为什么有三家煎饼馃子技艺一同入选市级非遗呢？

　　记者从相关部门了解到，三家都符合相关的法律法规和申报程序规定的流程及条件，比如至少有百年历史、传承达三代以上等。按照年联合国教科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》中的规定，“非物质文化遗产”是指被各社区、群体，有时是个人，视为其文化遗产组成部分的各种社会实践、观念表述、表现形式、知识、技能以及相关的工具、实物、手工艺品和文化场所。“非遗可以是表演艺术、手工艺，也包括了场所和实物。”三家煎饼馃子制作技艺的核心技术是有区别的，而且同一项目有多个申报地或多个代表性传承人也符合相关规定。京剧入选第一批国家级非遗名录，当时同时通过申报的是天津、北京及上海等多省市。该工作人员说，年韩国申请“江陵端午祭”入选世界级非遗名录，“其实是符合公约规定的，但是，从情感上很难被中国人民接受。这也提醒我们，要注重非遗项目的实际操作。”

　　相关部门的工作人员告诉记者，申报非遗的项目要具备四大显著特征：1.世代相传，活态传承。“一些过去失传的技艺，通过后人恢复，当然也算非遗传承项目。”2.具备一定文化表现形式。3.具备活态流变性、稳定性。4.是当代人的生活方式。在本次的第四批非物质文化遗产名录中，毛猴制作工艺起源于北京，雪花龙须面传说是慈禧太后行至河南开封时当地名厨所献，乌鸡门也是由河南传入天津。相关部门的工作人员告诉记者，其实有一些非物质文化遗产代表性项目追根溯源并非起源于天津，但是在漫长的历史中，它们在天津落地生根并且和天津的本地文化相结合，已经具备了显著的地域性，还在天津进行了有效的“活态传承”。这样的项目在申报时，也会把落地天津之前的历史全部纳入项目的历史资料当中。年《中华人民共和国非物质文化遗产法》正式实施，其中规定：相同的非物质文化遗产项目，其形式和内涵在两个以上地区均保持完整的，可以同时列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　天津市曲艺团拥有5项国家级非遗项目，其中只有天津时调这一曲种为本地“诞生”的。演出科科长张晓琥告诉记者，京韵大鼓、相声、梅花大鼓和西河大鼓，它们的发源地在河北、北京甚至南方地区，但是天津是它们的“发祥地”，而且这些曲种已经极具天津特色，代表着天津地域文化，所以“归属”天津也是实至名归的：“尤其是京韵大鼓，我们申报的是骆派京韵的两位代表性传承人，因为骆派京韵大鼓完全是在天津诞生、发展起来的。”

　　《中华人民共和国非物质文化遗产法》中规定，国务院建立国家级非物质文化遗产代表性项目名录，将体现中华民族优秀传统文化，具有重大历史、文学、艺术、科学价值的非物质文化遗产项目列入名录予以保护。他说，并不是所有“传统文化”都可以被视为非遗，《公约》和《非遗法》指出，某种文化现象或表现形式是不是某个民族或社区、群体及个人的非物质文化遗产，首先取决于他们自己是否认同。“缠足不能被认为是非遗，不仅因为它是已被抛弃、没有任何当代价值意义的历史旧习，也因为它是强加给持有者的，从来就没有得到持有者的真正认同。”相关部门的工作人员这样告诉记者。

　　名录制度是一种管理手段

　　非遗项目和入选非遗代表性项目名录，传承人和代表性传承人也是有区别的。

　　“非遗”是一个非常宽泛的概念，但是“非物质文化遗产代表性项目”则是一个专有名词。只有入选了各级政府发布的非物质文化遗产名录，才能被称为“非物质文化遗产代表性项目”。非遗法中所规定的名录制度，实际上是一种管理制度，各级名录的存在是为了帮助各级政府更好地保护和发展非物质文化遗产代表性项目。乌鸡门第四代传承人李国兴告诉记者，年时他才接触到“非物质文化遗产”的概念，当初申报区级非物质文化遗产时并不摸门。“首先是不清楚相关的政策，我们掌握的许多资料也非常琐碎，幸亏河北区文化馆的工作人员帮我们做了大量的工作。”

　　在申报“非物质文化遗产代表性项目”时，秉承的是自愿的原则，申报主体可以是个人也可以是社会团体。“很多群众不太了解相关的政策，基层的文化工作人员会引导和帮助他们进行申报。”

　　按照申报流程，首先要汇总材料，资料中包括项目的价值、传承人的历史资料、项目的渊源等等。资料汇总完成之后，由各区召开专家评审会，组织各级专家进行评审，评审之后进行公示。在搜集各方意见之后，各区要进行复审，复审通过才会形成名单，最后提交区政府批准公布。在实际操作过程中，其实很多材料可以作为证明，比如家谱、县志甚至碑文上的记载都可以，“比如我家的老照片都作为申报材料。”德禄斋煎饼馃子第三代传人王亚民介绍说。

　　相关部门的工作人员告诉记者，各级非物质文化遗产代表性项目的标准，主要由以下几条组成：一是要体现中华民族的传统文化，二是要具有重要的历史价值、文化价值，三是要有鲜明的地方特色，四是传承百年以上。以上四项条件缺一不可。非遗的保护是由政府部门、社会团体以及人民群众“合力而为”，一方面，不少入选名录的非遗项目是由各级非遗工作人员“普查”得来的，在整理资料、申报的过程中起到了重要的作用。另一方面，代表性传承人也有意识地去整理挖掘自己的材料，静海迷踪拳的传承人张景岩，本身就毕业于天津师专（现天津师大）历史学系，他通过十几年的挖掘整理，不但理清了天津迷踪拳的脉络，而且研究天津武术沿革取得了不菲的学术成就。

　　“晋级”也是一个重新申报的过程

　　在入选市级非物质文化遗产代表性项目名录之前，成为区级非物质文化遗产代表性项目是一条必由之路，“晋级”过程远没有那么简单。“首先项目要纳入区级非物质文化遗产保护名录，才有资格申报市级非物质文化遗产代表性项目。”而在申报过程中，所有的申报材料都要重新提交、审核。“看似‘晋级’，实际上是一个重新审核的过程。”“区级”与“市级”的判定标准不尽相同，但项目本身的影响力非常重要。“其实‘区级’和‘市级’是一个管理措施，而且由于申报周期不固定，且具有流动性，所以各级之间并没有孰高孰低之分，其核心都是一样的，是对天津人民生活方式的一种体现。”

　　重在传承。天津曲艺团同时拥有9项市级非遗项目，张晓琥告诉记者，团里每年有上百场演出，同时频繁地进社区进校园以及参加外地各项展演活动，同时团里有自己的研习场所，还通过多媒体手段抢救性记录艺术家们的影像资料……以实际行动做到了活态传承。在入选市级非物质文化遗产名录之后，毛猴工艺第四代传承人任金生依然忙碌着。

　　相关部门的工作人员告诉记者，非物质文化遗产代表性项目和代表性传承人的申报实际上是分开的。一般在各级非物质文化遗产代表性项目确定之后，才会进行代表性传承人的申报，而代表性传承人也有独有的认定标准。纳入政府非物质文化遗产名录的代表性项目可以认定其代表性传承人，需要经过申报、评审、公示、批准等环节。

　　年，蓟州区一品烧饼和子火烧入选天津市第二批非物质文化遗产名录。如今，第十四代传人蔚俊芝已收了不少弟子，此前，一品烧饼和子火烧的制作工艺一直是以家族传承的形式代代流传。“现在还是希望能以更广的形式传承下去。”相关部门的工作人员表示，在成为代表性传承人之后，各级传承人需要履行开展传承活动，培养后继人才，妥善保管相关资料，配合相关部门进行非遗调查，配合公益性宣传等义务。任金生表示，在成为非物质文化遗产代表性传承人之后，他参加了许多公益活动，也把毛猴工艺介绍给了更多人。

　　传承“不力”苏州除名“传承人”

　　在和平区非遗项目蛤蟆吐蜜门店及其第四代传承人刘芃成的朋友圈，常会看到他发的参加官方和社会团体活动的通告，在他看来，让更多人了解自己传承的非遗项目所蕴含的食文化和精神更显重要。乌鸡门的传承人李国兴介绍，乌鸡门会在25日举办一场活动，一是庆祝此次入选市级非物质文化遗产名录，二是能让更多人知道乌鸡门并且参与进来。王亚民也表示，目前已经把手艺传给儿子，希望后辈能把制作天津煎饼馃子的技艺更好地传承下去。二嫂子煎饼馃子传承人也表示，要让这种天津味道保持下去。财政部门对代表性传承人有一定的财政补贴：“各级非物质文化遗产代表性项目实际上是具有退出机制的。”当项目出现无法进行“活态传承”、改变项目核心内容等情况时，会从各级名录中进行除名。今年3月，苏州市文广新局公布首次市级非遗传承人评估结果，实际参加评估的名市级代表性传承人中，泥塑技艺、中医儿科、舞龙灯、花线制作技艺等项目9名传承人不合格，当地非遗工作相关部门解释：主要是因为一是传承人自身意识不强，履行义务不力；二是部分传承保护责任单位未能充分为代表性传承人提供传承条件，导致传承人不能独立履行传承义务；三是部分项目濒危情况严重，后继乏人，传承工作无法开展。今后，苏州将每两年组织一次非遗传承人考评，评估不合格的、连续两次不合格的，将被取消资格。

　　而由于代表性传承人身体或者去世等原因，需及时申报其他符合条件的代表性传承人。“常宝霆先生是天津相声的国家级代表性传承人，已经故去，我们正在申请马志明、魏文亮、李伯祥三位艺术家为国家级代表性传承人。”

　　凸显的商业价值培训也是为传承

　　记者通过亲自走访和查阅相关资料得知，迷踪拳是由静海区申报的，传承人张景岩介绍，静海杨成庄乡是近代孙通迷踪拳的发祥地。由于行政区域的划分，西青区申报的是霍氏练手拳。而乌鸡门武术等，尽管有些项目已经成为市级非遗项目，在不少市民眼中依旧属于冷门。李国兴介绍，“乌鸡拳”是八卦掌前辈根据被称为“乌鸡鸟”的猛禽争斗时的动作，再结合八卦掌精髓创编而成的一种象形拳。而刘海空竹在年就入选第二批市级非遗名录，它于光绪元年开始少量生产销售，因采用民间传说“刘海戏金蟾”为商标图案，故称“屈记刘海牌风葫芦”。

　　天津人对张娘娘的传说比较陌生。传承人徐林成介绍，当地有条娘娘河，张娘娘为明孝宗皇帝朱佑樘之皇后，相传张娘娘的两个弟弟即国舅主持复修此河。开浚此河的目的，一种说法是运盐，更多的说法是运送家乡的冬枣给娘娘进贡。相传明孝宗皇帝曾和皇后张娘娘在林中采摘、品尝过冬枣。徐林成小的时候就听到讲张娘娘的传说，经自己整理形成了极具当地特色的传说，当地相关文化部门工作人员介绍，“张娘娘传说的价值是体现了当时人们的生活状态，也反映了人们对美好生活的向往。”最难的是这一传说的语言载体是方言。徐林成介绍，文化作为载体也通过当地娘娘河流域和皇家枣园驿站、枣文化博物馆等“实地实物”，反映在乡村休闲旅游价值上：“每年采摘节，游客络绎不绝，品尝着当年娘娘才能吃到的鲜果，听着浪漫而传奇爱情故事。”

　　年文化部、教育部启动实施中国非遗传承人群研修研习培训计划，本市积极参与。滨海新区区级非物质文化遗产传承人潘宝珠告诉记者，拜研培计划所赐，他曾赴工业大学进行学习，收获很大。这项研培计划和中国传统工艺振兴计划是相互结合的。“天津已有南开大学、工业大学、美术学院成为非遗研培计划的参与高校，促进开展跨学科的科学、技术和艺术研究活动，最终提高传承人传承和发展相关技艺的能力。”本市相关部门的工作人员如是说。

　　新报记者单炜炜邵毅

四批市级非遗项目蕴含天津城市记忆

　　截至目前天津拥有共拥有国家级非遗项目33项，市级非遗项目项，区级非遗项目多项。四批市级非遗代表性项目名录中是否还有哪些是您不了解的项目呢？您告诉我们，今后新报星期六带您走进天津非遗项目——

　　第一批：杨柳青画社、杨柳青木版年画（含东丰台木版年画）；泥人张彩塑工作室、张氏传人泥人张彩塑；挂甲寺庆音法鼓；杨家庄永音法鼓；大沽龙灯；汉沽飞镲；刘园祥音法鼓；林亭口高腿子高跷；海下文武高跷；虫八蜡庙小车会；京剧；评剧；卫派河北梆子；风筝魏风筝；杨村糕干制作工艺；天津皇会；妈祖文化信仰；葛沽宝辇出会；天津时调；京东大鼓；天津相声；骆派京韵大鼓；李派快板书；雷琴拉戏；重刀武术；拦手门武术；霍氏练手拳；少练老会；北少林武术；隆顺榕中药生产技艺。

　　扩展项目名录：西码头百忍京秧歌高跷；普乐虫八蜡庙高跷；堤头庆云高跷；北塘丰登乐会高跷；新袁长利高跷；海下同善文武高跷；王秦庄同议高跷；上蒲口同乐高跷；宜兴埠永长高跷；河西务孝力高跷；评剧；天津时调（大数子）；铁片大鼓；西河大鼓；梅花大鼓。

　　第二批：排地歌谣；秦城传说；小王庄民间吹打乐；韩家墅上善道乐；北塘飞钹；东于庄同乐花鼓；金狮大轿；河头落子；高王院莲花落；寺各庄竹马会；皮影戏；竞技麻将；无极拳；鲍式八极拳；李式太极拳；毕式“一指禅”拿手推；永良飞叉；大六分村登杆圣会；独流通背拳；古典戏法；杨柳青剪纸；大郑剪纸；盛锡福毡礼帽制作技艺；老美华手工制鞋技艺；老美华中式连袖男装制作技艺、老美华津派旗袍制作技艺；汇蚨源吉祥手工布艺技艺；义聚永高粱酒传统酿造技艺；义聚永玫瑰露酒传统酿造技艺、义聚永五加皮酒传统酿造技艺；“狗不理”包子制作技艺；桂发祥十八街麻花制作技艺；“耳朵眼”炸糕制作技艺；大福来锅巴菜制作技艺；子火烧、一品烧饼制作技艺；赤土扣肉制作技艺；独流老醋酿造技艺；沙窝萝卜种植与窖藏技艺；古铜（银）鎏金器修复及复制技艺；津门蔡氏贡掸制作技艺；刘海空竹制作技艺；周记宫灯制作技艺；皮影雕刻技艺；盆罐村制陶技艺；“一掌金”速算技艺；天津中新药业集团股份有限公司达仁堂制药厂达仁堂清宫寿桃丸宫廷秘方及其传统制剂工艺；潮音寺民间庙会；独乐寺庙会；运河文化（杨柳青段）；天津茶楼文化。

　　第三批：盐母和盐母庙传说；李半朝传说；袁黄传说；杨家将传说；杨七郎墓的传说；古琴艺术（广陵琴派）；古琴艺术（九嶷琴派）；北仓随驾狮子；昆曲；单弦；含灯大鼓；河南坠子；评书；太平歌词；功力门武术；傅式形意拳；太祖长拳；王秦庄少林功力拳；五行通臂拳；赵堡太极拳；银炭导引养生功；穆氏传统戏法；津派玉雕；京剧舞台脸谱；麦秸画；杨柳青画社木版水印技艺；葫芦庐葫芦制作技艺；许氏戏曲盔头传统手工制作技艺；鹰帽子（猎鹰防护罩）制作技艺；许氏木匠手工制作技艺；曹子里绢花制作技艺；长芦制盐技艺；果仁张净香花生仁和琥珀核桃仁制作技艺；崩豆张糊皮正香崩豆和七美香瓜子制作技艺；七里海河蟹面传统制作技艺；老东乡中旺肠子制作技艺；闫记酱制品制作技艺；至美斋酱牛肉制作技艺；汉沽“八大馇”制作技艺；达仁堂传统国药文化；达仁堂蜜丸制作技艺；宏仁堂紫雪散传统制作技艺；京万红软膏组方与制作技艺；隆顺榕藿香正气水传统制作技艺；乐家老铺沽上药酒传统制作技艺；益德成闻药制作技艺；韩氏芒针疗法；孙氏岐黄针法；传统磁石疗法。

　　扩展项目名录：霍家嘴平音法鼓；香塔音乐法鼓；宜兴埠诚音法鼓；葛沽长乐老高跷；天安寺同乐高跷；小关公议高跷；西柳行太平车会；连台本戏；群英武学社重刀武术；永新二十四式通背拳；芦台春酒传统酿造技艺；兴泰德烧锅白酒酿造技艺；大杨宝辇出会。

　　第四批：张娘娘的传说；三义屯雌雄兄弟传说；燕子李三的传奇故事；姜子牙的传说；小站挠秧号子；津门北韵禅乐；黄花店梵呗音乐；瑞云图龙灯会；杜吉素少林五虎棍；天津木偶戏；王派快板；天津快板；闫街少林功夫拳；两翼猿拳；刘快庄形意拳；天津传统形意拳；宋派形意拳；穆氏花毽；乌鸡门武术；子午蛇形掌；程派高式八卦掌；高氏八卦掌；静海迷踪拳；开合太极拳；宫廷补绣；“绢包镶”传统绘画；泥人王彩塑；蒙芯雕刻；津派面塑；工艺面塑；一体多层镂空艺术木雕；天津玻璃画染磨；木板烙画；联升斋刺绣；福禄斋张家锦衣泥人；曹记驴肉制作技艺；桂顺斋京八件制作技艺；天宝楼传统酱肉制作技艺；德禄斋煎饼馃子制作技艺；二嫂子煎饼馃子制作技艺；津老味煎饼馃子制作技艺；清真白记水饺传统制作技艺；津沽龙须面制作技艺；妙众堂黑豆茸传统制作技艺；陈官屯冬菜制作技艺；天津冬菜制作技艺；东马房豆腐丝制作技艺；石头门坎素包制作技艺；穆氏盛斋元酱制品制作技艺；田氏船模制作技艺；传统工艺鸟笼制作技艺；古籍修复技艺；传统贴金技艺；天津工艺毛猴；津门蛐蛐陶罐制作技艺；手工羊毛栽绒地毯制作技艺；田氏传统木工榫卯技艺；高氏空竹制作技艺；王氏民族管乐器制作技艺；李氏胡琴制作技艺；乐器张古琴制作技艺；传统铸剑技艺；天津戏剧靴子制作技艺；津派花丝镶嵌技艺；书画碑帖装裱与修复技艺；粉蜡笺纸制作技艺；宝坻剃头技艺；苏氏正骨术；叶氏中医骨伤疗法；舒筋复骨传统疗法；荀氏经筋推拿点穴法；指砭疗法；北孟通督正脊推拿术；哈氏妇科医药诊疗技艺；津沽脏腑推拿；司达仁堂重修乐氏世代祖传丸散膏丹引配方。

　　新报记者单炜炜邵毅

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